Jste to, co jíte 5: Hubnutí, nebo sklony k anorexii? (16.díl)

[singlepic id=2069 w=420]

Pořad Jste to, co jíte je tu se svým posledním dílem páté řady. V něm bude hubnout a měnit životní styl slečna Sylva Hrbáčová (23), která při své výšce 171 cm váží 83 kg. S nadváhou má problémy celá její rodina a Sylva pochopitelně není výjimkou. Ve třídě byla vždycky „největší“ ze všech, ve dvaceti letech jí však se špeky došla trpělivost, vrhla se na dietu a zhubla během tří měsíců patnáct kilogramů!

Začala tvrdě cvičit, chtěla hubnout dál, ale dolů už nešlo ani deko. Když začala váha zase stoupat, propadla Sylva panice. Všechno definitivně zpečetil její odjezd do Londýna, kde po třech měsících stravování ve fast foodech, popíjení sladkých limonád a absence sportu nabrala zpět deset kilogramů, které se jí dodnes drží jako klíště.

[singlepic id=2071 w=420]

Sylva zkoušela hubnout už několikrát a vždy se jí to také podařilo. Problém je s udržením váhy – jojo efekt na sebe nikdy nenechal dlouho čekat. Zatím je zdravá, ale neustálé střídání neřízeného hubnutí v kontrastu s přejídáním by ji dříve či později do rukou lékařů jistě přivedlo. Stravuje se nekvalitně a rychle, není vybíravá, plácá všechno dohromady, sladké a slané, hořké i kyselé. Má ráda čínu, gyros s jasmínovou rýží, smažené hranolky s hamburgerem, sladké pečivo, čokoládu a sušenky. S kamarádkami ráda zajde na víno, ale jakmile cítí, že začíná nabírat, vrhne se do diet a sportu. Když hubne, prohlíží každý obal a hledá, co je nejvíc light. V tom, co je pro ni správné, se ale vůbec nevyzná a sama to také přiznává. Když jí však vyhládne, spořádá, na co přijde, a poté následují výčitky svědomí. A tak se neustále motá v bludném kruhu.

[singlepic id=2070 w=420]

Co se týká sportu, je Sylva skutečně aktivní: běhá, chodí na spinning, thajský box a aerobic. Dále provozuje sport zvaný slackline, což je chůze po laně. Její problém spočívá v tom, že jí chybí správný kurz, aby se zbavila svých nenáviděných přebytečných kil a zároveň si svou vytouženou váhu udržela. A se sportem má Sylva spojený také svůj cíl v hubnutí. Když se jí podaří zhubnout a dostat se do formy, přihlásí se do běžeckého závodu.

V dnešním díle tedy nahlédneme hlouběji do problému správné výživy při nemalé pohybové aktivitě. Příběh Sylvy bude o tom, jestli se naučí zdravě se stravovat a správně se hýbat. Podaří se aktivní mladé slečně s pomocí doktorky Kateřiny Cajthamlové a inženýra Petra Havlíčka zhubnout, změnit své návyky a pochopit smysl zdravého životního stylu tak, aby svá přebytečná kila už nenabrala zpátky?

SPORTOVKYNĚ SYLVA A JEJÍ BOJ S „HLAVOU“

Sylva zkoušela hubnout už několikrát. Vždy se jí to podařilo, ale časem se dostavil jo-jo efekt. Když jí bylo dvacet, dokázala během tří měsíců zhubnout patnáct kilogramů. Právě v tuto chvíli podle výživového poradce Petra Havlíčka byla Sylva na hranici anorexie. Zde také vidí hlavní příčinu následných problémů – Sylvě se zpomalil metabolismus.

[singlepic id=2076 w=420]

„Nebyla to anorexie, ale mohlo to hraničit s bulimií, protože jsem za sladké pečivo měla výčitky, místo toho jsem cvičila, cvičila, cvičila,“ brání se ale Sylva. Pokud nezvracela, bulimie to podle doktorky nebyla.
Někdy v této době začíná její boj s kilogramy navíc, a hlavně s vlastní psychikou. Motá se v bludném kruhu – přehnaně sportuje a následně, když má hlad, se přejídá.

Ani Sylvu neminula veškerá vstupní vyšetření. Sportuje, jí v normě, nebo spíš pod normou, měla by být štíhlá, ale tuk navíc se u ní najde. Za usměvavou tváří se asi schovává smutek, tipuje doktorka Kateřina.

Kontrola potravin nemine ani Sylvu

Doktorka Kateřina nekompromisně prohlíží veškeré úkryty potravin. Ochucený Ovofit tvaroh bez cukru se tváří jako zdravá potravina, ale Kateřina Sylvu vyvede z omylu. Tvaroh a vláknina jsou v pořádku, ale jsou tam přidaná umělá sladidla a proto ho raději nebrat. Není diabetik, proto nemusí konzumovat umělé sladidla. Trošku mi to připomíná situaci s Kostíky, kdy štíhlému chlapci je zakázala a hubnoucí je měl naopak na svém „zdravém stole.“

Zapovězené potraviny: ochucený tvaroh, piškoty, různé sušenky, marmelády, chleba, ochucovadla…

Stůl hrůzy

Na stole je kde co, ale také oproti jiným účinkujícím dostatek čisté vody. Sylva je překvapená, co všechno spořádala během týdne. V době kdy hubnula, jedla zdravě, ale minimální porce. Sportovala jako o život, jen aby nepřibírala. Zhubnout 15 kg za tři měsíce nebylo zdravé a od propuknutí anorexie ji zachránil odjezd do Anglie.

[singlepic id=2077 w=420]

[singlepic id=2078 w=420]

Změna stravování – zdravý stůl

Vše co vidí na stole, by měla sníst během jediného týdne. Obdrží stravovací plán a doporučení, aby změnila styl sportování. Zlepšuje si kondičku, ale nehubne. Musí zvolnit, cvičit v aerobním pásmu, aby začalo tělo spalovat tuky.

[singlepic id=2087 w=420]

1.týden

Jezdí na kole, ale vybírá si rovinu. Také se snaží nakupovat podle doporučení, ale sladké sušenky, které končí v jejím košíku, tam určitě napsané nejsou.

4. týden – první kontrola

Kontrola lednice, příprava svačinky, dělá vše správně? Čtyři plátky šunky na jeden chleba se jí zdá zbytečně mnoho. Vážením zjistí, že jablko má víc gramů, než má doporučeno, než nechat zbytek oschnout, raději ho vynechá úplně.
Po měsíci se odhodlala zvážit a těšila se, že aspoň 2-3 kg budou dole. Následoval šok! Sylva po čtyřech týdnech váží o dvě kila víc. Někde je něco špatně. Sylvě se porce zdají velké, cítí se přesycená. Rozhovorem s Petrem Havlíčkem zjistí, že nejí hodně, ale naopak málo. Denně si ubere až 320 kcal.

5. týden – kontrolní měření v Praze

Prošla znovu všemi testy a věří, že výsledky budou v normě a hubnutí se rozjede. Ani v tomto díle nesmí chybět dárek od sponzora. Petr Šťastný naučí Sylvu správně cvičit – třepat se na VibroGymu.
Další pomůcky má Sylva doma. Gymnastický míč, činky, gumičky a rotana, to je její domácí posilovna. I s těmito pomůckami ji Martin naučí správné cviky. Proškolí ji ve správném stylu běhání. Na začátku může běžet rychleji, potom by měla zvolnit, snížit tepovou frekvenci a tím začít spalovat tuky. Do sportu jde naplno, jen si musí osvojit správné návyky, potom budou vidět výsledky.

7. týden – další průběžné výsledky

Sylva má výrazně nižší příjem než je doporučení. Tvrdí, že skladba je správná, jen množství neodpovídá. Petr ji vyvede z omylu. Ani potraviny nejí podle toho, jak by měla. Mění si skladbu i množství. Pořád se bojí velikosti porcí. Hladovění a krácení jídla k úbytku hmotnosti nevede. Po sedmi týdnech se jí podařilo zhubnout jen kilogram tuku, což je podle Havlíčka katastrofa.

9. týden – sladké vaření

Sylva miluje sladkosti, proto jí Petr předvede, že mlsat se dá i zdravě a bez výčitek. Tento recept je vhodný jako dezert nebo svačina, můžete jej vyzkoušet také jako snídani. V polovině porce má Sylva pocit, že je plná, ale Petr Havlíček ji donutí, aby v klidu vše dojedla. V hlavě to pořád nemá srovnané, pořád nemá jistotu, že to co dělá, dělá správně.

[singlepic id=2079 w=420]

ŽEMLOVKA

Suroviny: 3 celozrnné bagety, 2 nakrájená jablka, 2 dl polotučného mléka, 100 g tvarohu, 1 lžíce rozinek, 1 lžíce sekaných mandlí, 10 g oleje, stevia, skořice.

Co je to stevie?

Stévie sladká – Stevia rebaudiana

Stévie sladká je rostlina obsahující sladidlo necukerné povahy 200 až 300x sladší než cukr, je vhodná pro diabetiky, ale i na redukční diety má nulovou kalorickou hodnotu. Lze ji používat v čerstvém nebo sušeném stavu.

Postup

Menší zapékací misku lehce vymažeme olejem. Mléko osladíme bylinkou stevia. Postupujeme jako u klasické žemlovky – bagety (nebo jakékoli jiné pečivo, např. toustový chléb) nakrájíme na plátky. Namáčíme je v mléce a klademe do misky. Na vrstvu plátků dáme nakrájená jablka a posypeme je skořicí a rozinkami. Další vrstvu uděláme s tvarohem a mandlemi. Takto vrstvíme, dokud není pekáček plný. Končíme bagetou. Dáme péct do trouby zhruba na půl hodiny.
Můžete dozdobit lístky stevie a máty nebo meduňky.

I když mám žemlovku ráda, tak na tuhle chuť už od pohledu nemám.
[singlepic id=2080 w=420]

Přepadovka doktorky Kateřiny

Páteční večer a Sylva ho tráví doma. Je nemocná, žádné noční radovánky se nekonají. K večeři měla krůtí řízek s pohankou. Kateřina z neumytého nádobí zjistí, že je to pravda. I lednice projde kontrolou bez problémů. Sylva zná i gramáže snězeného jídla, doktorka je mile překvapená a spokojená. S psychikou Sylvy už je to horší, proto jí Kateřina poskytne bez přítomnosti kamery konzultaci přímo na místě.

Konzultace s Petrem Havlíčkem a doktorkou Kateřinou jí pomohly. Začala dodržovat jejich rady a začala víc myslet na sebe. Dokonce místo sportu jen relaxuje v přírodě.

12. týden – FINÁLE

Po dvanácti týdnech čeká Sylvu závěrečné měření. Výsledek byl hodně ovlivněn počátečními změnami a nedodržováním pravidel. Váha ukazuje něco málo pod 80 kg a v pase ubylo 6 centimetrů. Ze 113 cm má nyní 107. Z hmotnosti ubrala tři kila, z toho 2 kg tuku.

[singlepic id=2081 w=420]

[singlepic id=2082 w=420]

[singlepic id=2083 w=420]

Petr Havlíček ji pochválil a řekl, že Sylva dosáhla padesátiprocentního výsledku. Kdyby víc zapojila rozum než emoce, víc konzultovala své pochybnosti, výsledek mohl být daleko lepší.
Celkově ji oba odborníci pochválili za druhých šest týdnů hubnutí. „To, že zhubla jenom 3 kila tuku, přestože je mladá a moc se snažila, je způsobeno tím, že hodně válčí se svým mozkem. Až to vyválčí a mozek přestane tělo mučit, přestane dělat duši pochybnosti, věřím tomu, že to bude krásná, štíhlá holka“, komentuje výsledky doktorka Cajthamlová.

[singlepic id=2085 w=420]

Sylva má radost ze ztráty centimetrů, konečně dopne oblíbené kalhoty. Ve změně životního stylu chce dál pokračovat, jen se bojí, zda se nedostaví další krize.

[singlepic id=2084 w=420]

Na závěr nesmí chybět dárky. Změnu účesu už má za sebou, ještě ji čeká nádobí od firmy Zepter a super chytrá trouba Whirlpool Jet Chef.

Ajda

Začalo to kdysi dávno diskusí u Výměny manželek a skončilo... Vlastně neskončilo, jen jsem si z diskuse odskočila i mezi autory.