Jste to, co jíte (29.3.): Těžká váha Zuzana (5. díl, 6. série)

[singlepic id=3924 w=420]
Účetní Zuzana Jelínková (41) z Brandýsa nad Labem se rozhodla udělat za dosavadním životem tlustou čáru a začít znova a zcela jinak a přihlásila se do Jste to, co jíte. K tomuto kroku ji přivedla ručička na váze, která jednoho dne nekompromisně ukázala skoro 170kg. Z toho je 95 kg tuku.

Z holky, která chodila na sportovní školu, je nyní ženská, které dělá problémy i pětiminutové venčení psů. Všude jezdí autem, na svou lásku k přírodě a procházkám pomalu zapomněla.

Psychika ruku v ruce s leností

„Zůstala jsem tak pasivní, že jsem se dostala až na dno,“ komentuje svou zoufalou situaci.

Zuzana tvrdí, že se na její postavě výrazně podepsal poslední vztah, který nedávno po třech letech ukončila. Přítel byl mladší a hubený, rád vařil a Zuzanina slabá vůle nedokázala odolat. Svádí na něj, že ji vykrmoval. Podstrojoval jí její milované smetanové omáčky, knedlíky. Ani čtyři pytlíky rýže jako příloha pro každého údajně nebyl problém, až nabrala dalších 25 kg. Jenže jednoduchou matematikou dojdeme k tomu, že ani před tímto vztahem nebyla Zuzana se cca 140 kg nic hubeného.
Sama se přiznává, že je líná si vařit, klidně obědvá housku se salámem. Snaží se působit navenek pohodově, a aby to vydržela, celý den neustále do sebe něco láduje. Miluje sladkosti, omáčky. Nemá problém během dne sníst meruňkovou kapsu, oplatky, ořechy nebo mandle v čokoládě a to není zdaleka všechno. Tímto stylem stravování se dostala až na váhu 170 kilogramů!

[singlepic id=3926 w=420]

Doktorka Kateřina jí od začátku nedůvěřuje, není dvakrát ochotná ji do pořadu vzít. Petr Havlíček Zuzaně víceméně od začátku věří. Je mu ale divné, že soupis stravy, který mu poslala, vůbec neodpovídá tomu, z čeho ztloustla.

Trest za porušení pravidel

Pokud nedodrží režim, vyšlápne sedm pater po schodech. To se našim odborníkům jako velká výzva zrovna nezdá. Co takhle na měsíc odevzdat klíče od auta Petru Havlíčkovi?

Jak to celé začalo

Zuzana v době, kdy přišla na casting pořadu, vážila 173 kg. Byla čerstvě rozejitá s partnerem a chtěla změnit svůj dosavadní život. Ještě ani díl neodvysílali a už nás masírovali senzací, že ji vykrmil přítel o neuvěřitelných 25 kilogramů. Stačí jednoduché počty a víme, že Zuzana před vztahem vážila 148 kg. V té době ale dokázala ujít dlouhé túry a pohyb jí nedělal takové problémy jako nyní. Velkou měrou se na tom podepsala její lenost a pohodlnost. Co nestihly tyto dvě vlastnosti, dokonala psychika. Vykrmování jí vyhovovalo, naopak po rozchodu, když byla líná si jídlo chystat, zhubla „bezpracně“ o zhruba osm kilo.

[singlepic id=3934 w=420]

To se stalo ještě před začátkem natáčení. Pořád se pere s psychickými problémy, straní se okolí, uzavírá se doma.
Po dlouhém přetahování mezi oběma odborníky, zda ano či ne, je nakonec Zuzana do programu zařazena a její boj může začít.

Konec nezdravých návyků

60% její hmotnosti tvoří tuk, je rekordmanka mezi účastníky pořadu. Neudělá skoro krok pěšky, auto je její nejvěrnější kamarád. Dvěma pejskům musí stačit na procházku 50 m, víc neujde. Věneček ke svačině není to pravé ořechové, musí změnit vše od základu.
I když ji do pořadu vybrali, pořád trvají pochybnosti. Vyvolal je zaslaný jídelníček, podle kterého by měla být štíhlá. Testy vyšly špatně, kondici má podprůměrnou, Martin objevil i letité posunutí dvou obratlů.
Jako vždy nechybí lustrace potravin a přednáška o složení. Z ní vyplývá – pokud má potravina víc než 5 složek, měla by nám být podezřelá. Skoro vše, co v lednici našli, bylo vyhoštěno – oleje, krabí tyčinky, ochucovadla, uzeniny…
[singlepic id=3935 w=420]
Následuje starý známý „stůl hrůzy“, který tentokrát obsahuje potraviny, které běžně konzumovala poslední tři roky. U stolu sekundují sousedi, prý podpora okolí.

Co bude papat nyní?

Konec dortíčků, mastných pokrmů a lenošení na gauči. Nyní přichází na řadu vitamíny, vláknina a potraviny plné zdravých živin. Ovoce, zelenina, luštěniny, kvalitní maso a ryby, mléčné výrobky, voda, je toho plný stůl a později plná Zuzčina lednice. Zuzka zase bude plná energii.
[singlepic id=3936 w=420]
Co se stane, když začne jíst luštěniny? To ví asi každý. Začnou ji jednoduše nadýmat a ona začne prdět. Ke zdravým potravinám patří i manuál. Největší problém dělá její lenost, bude schopna si jídlo přesně vážit, připravovat a nosit i do práce?

Jak to bude s pohybem?

Při její váze nemůže začít zostra cvičit. Začíná procházkami, zlepšuje fyzičku. Třetí týden vyráží do bazénu. Je to však na dlouhou dobu poprvé i naposled.
Po speciálním vyšetření u Martina nezjistíme nic nečekaného. Svaly jsou ochablé, velký nepoměr mezi jednotlivými partiemi. Musí posilovat hlavně bederní část. Balón doma má, tak dostane jenom rotoped. Trošku si musí osvěžit znalosti kolem tepové frekvence, žádných 130, ale 100-120 tepů. A může vyrazit šlapat. Na rotopedu :-)

Kateřina a její přepadovka

Po domluvě se nachystají lákadla u sousedky, Káča se schová, ale dlouho to nevydrží. Ještě než Zuzana stačí zhřešit, je odhalena psem. Málem ji sežral, ale chyběla mu informace o složení, tak si to rozmyslel a doktorka může začít kontrolovat.
Jídlu Zuzka odolala, ale s pohybem je to horší. Plavání zvládla jedinkrát, balón čeká a čeká na dofouknutí, a tak prý jen cvičí na podložce naučené cviky. U sousedky nic nezobla, ale sama si donesla 4 x víc množství pomela, než má povoleno. Výmluva na štědrost neobstojí. Nehýbe se, nesmí se tedy přejídat pomelem.

Vaření s Petrem a Robertem

Zuzka vaří v parním hrnci. Je to rychlé a málo chutné. Chybí jí omáčky. Nebyl by to Petr Havlíček, aby si nevychvaloval tu svoji dietní omáčku. Můžete posoudit, který recept je vášemu mlsnému jazýčku bližší.
[singlepic id=3937 w=420]

Koprovka 2x jinak

Suroviny:brambory 0,5kg, hovězí vývar 0,5 litru, mléko 1litr, kopr, vejce – na každou porci jedno, máslo, mouka hladká, ocet, cukr, sůl

Postup:
Jako první si dáme uvařit brambory. Poté si dáme do vývaru vylouhovat celé stonky kopru, přidáme 0,5litru octa, osolíme a ocukrujeme dle chuti a dáme povařit na mírný plamen. Uděláme si jíšku – máslo + hl. mouka, zalijeme ji teplým mlékem, rozmícháme do hladka a přidáme malé množství vývaru s koprem (kopr všechen).Opět dochutíme podle libosti solí a cukrem. Než se omáčka provaří, připravíme si ve vodní lázni ztracené vejce – do dvou litrů vody přilijeme 1dcl octa a přivedeme k varu. Vytváříme vařečkou vodní výr a vyklepneme vejce. Necháme přibližně 3minutky povařit.
Dále si na pánvi na olivovém oleji necháme zesklovatět na drobno pokrájenou cibulku, přidáme brambory a rozšťoucháme je.
Povařenou koprovku scedíme, aby v ní nezbyla jediná snítka kopru, a nalijeme do sifonové lahve.
Pomocí dvou lžic můžeme rozšťouchané brambory vytvarovat do noků, přidáme vejce a přidáme omáčku ze sifonu a ozdobíme čerstvým koprem.

Druhá verze

Místo bešamelu (jíšky) nechte v mléce rozvařit bramboru a pak ji rozmixujte. Přidejte vývar s koprem a dochuťte. Je také vhodná pro vegetariány, a pokud použijete verzi č. 2 – bez mouky – je to vhodné i pro lidi trpící celiakií.

Je docela překvapení, že ačkoli Zuzana provozovala e-shop i s kořením, vůbec se v něm neorientuje. Nebo se to tak snaží podat, nechybí přednáška o koření od konkurence. Pokrmy z parního hrnce budou snad díky bylinkám chutnější.
Hubnutí v Česku je nuda, vyrazí si odpočinout na Kanáry. K cvičení používá schody, jídlo není problém.

Finále

Měření a vážení. Petr musí zavzpomínat, ve kterém faldíku prováděl měření na začátku. V pomyslném pase má 128 cm a přes boky 162 cm. Jak dopadne poměr tuku a aktivní hmoty? Má se Zuzka začít loučit s autíčkem a chystat se na výšlap sedmi pater? Divadýlko na závěr, i když neznáme výsledky, šlapání sedmi pater Zuzku nemine.
A jak to celé dnes dopadlo?
Mínus 14,5 kg, z toho je aktivní hmoty pouze 1,4 kg. Tuk je 13,1 kg. Přes břicho i boky ubylo 9 cm.
Zuzka slibuje, že bude pokračovat, plánuje dlouhodobě, musí si fyzičku zlepšit, aby zvládla šlapat nejen po Šumavě, ale i za rok v Tatrách. Já osobně velkou změnu na postavě nevidím a nechápu, proč jsou fotky v různém poměru a ne ve stejné velikosti. Už to samo o sobě výsledný pohled zkresluje.
[singlepic id=3938 w=420]
[singlepic id=3939 w=420]
[singlepic id=3940 w=420]

Odměna na závěr – kadeřnice

Žádné odbarvování, žádné zesvětlování, to je jediné přání Zuzky. Dnes je změna i salónu, realizovat proměnu bude Misha Čadková.
Oživení barvou, sestříhání a žehlení, to vše proběhne na hlavě Zuzany. Rovné vlasy jsou hezké, ale nějak už to není ona. Tentokrát mám hodně smíšený pocit, nová Zuzka má pro mě „tvrdý“ výraz.

[singlepic id=3941 w=420]

Zdroj obrázků: PR odd. FTV Prima, archiv iPrima.cz

Ajda

Začalo to kdysi dávno diskusí u Výměny manželek a skončilo... Vlastně neskončilo, jen jsem si z diskuse odskočila i mezi autory.