Archív autora Manka

[singlepic id=586 w=420]
Další cesta šéfa a jeho týmu nás zavedla do Jihlavy do Radniční restaurace. Tu mají už 16 let pronajatou manželé Fialovi. Přestože k prostorám patří ještě kavárna a klub s diskotékou, restaurace jim od listopadu nevydělává. Měsíčně tak na ni doplácejí 60 tisíc. A proto si pozvali Zdeňka Pohlreicha! Už při vstupu si připadá „jako kdyby tady Husák přestřihl pásku teprve předevčírem“. Když začne listovat jídelníčkem se spoustou volovin, je to podobné. Nakonec si vybírá salát z krabího masa, žabákovo tajemství, ohnivého permoníka a guláš, který se na stole objevuje jako první v neobyčejném kotlíku. Ještě obsluha pod ním zapálí svíčku, aby nevychladl, ale talíř ani po Zdeňkově upozornění nepřináší. To je chyba, kterou později svalí na nervozitu. Ostatní jídla přinášejí vzápětí, ale šéfovi taky radost nedělají: krabí salát smrdí, na všem je spousta zapečeného 30 % eidamu, který vypadá jak „velbloudí předkožka“.

[singlepic id=577 w=420]
V dnešním díle jsme se se šéfovým týmem podívali do penzionu a restaurace Bohemia, která stojí na okraji městečka Dubí, nechvalně proslaveného lehkými ženštinami. Je zima, a tak není venku žádnou z nich vidět. Zdeněk se jenom pozastavuje nad stupidními názvy některých „zábavných“ podniků. Ale už se před ním objevuje penzion Bohemia. Před vstupem dovnitř nás šéf seznamuje s tím, že místní kuchař je fandou tohoto pořadu, a proto se na něj trochu těší a trochu se bojí. Bojí se o trochu víc…

[singlepic id=550 w=420]

Zdeněk Pohlreich dnes v Hydeparku na ČT24 pokud si chcete užít dnes Zdeňka Pohlreicha nejen v záznamu Ano, šéfe, a co více, pokud mu chcete položit nějaký svůj dotaz, máte právě dnes tuto šanci. Zdeněk Pohlreich bude hostem v HydeParku na ČT24.

Mladá a sympatická Klára Zárubová provozuje už přes rok a půl svou kavárnu a restauraci Fantazie v Benešově. Jejím snem bylo vybudovat nekuřácký podnik, kam by mohly zajít na kus řeči i maminky s dětmi. Záměr potom rozšířila také o restauraci s poledním menu a stálým jídelním lístkem. Jde o neujasněný koncept a drahý špás, který dotuje její manžel. Tenhle fantastický sen ho už stál dva a půl milionu korun jen na počáteční investici a měsíčně jej dotuje asi sedmdesáti tisíci.

[singlepic id=502 w=420]

Kam se dnes, v díle vysílaném 16. 3. 2010 vydal Zdeněk Pohlreich v rámci Ano, šéfe? Vydal se do Krkonoš za hezkými děvčaty, dobrým jídlem a sportem. Jeho konkrétním cílem byl hotel Hvězda v Peci pod Sněžkou. Sympatickou provozovatelku Kateřinu Hrubou ani její kuchaře ale rozhodně nešetřil.

Zpráva z dnešního tisku: Závady ve třetině horských restaurací Česká obchodní inspekce (ČOI) v lednu a únoru našla závady ve třetině z 28 kontrolovaných provozoven veřejného stravování v horských střediscích. ČOI ve čtyřech případech uložila pokuty a se šesti prodávajícími zahájí správní řízení.

Kateřina Hrubá, vidí problémy svého podnikání vidí jednak v jídelním lístku a pak také v kolísavé výkonnosti personálu. Několik dní je prý jídlo v pořádku a pátý den hrůza.

[singlepic id=494 w=420]

Tak se nám šéf Zdeněk Pohlreich ve 3. řadě konečně rozjel do dalšího nového podniku. A byl to výlet opravdu výživný! Zamířili se svým štábem do Kralup nad Vltavou do restaurace BLUE NOTE. Tam si je totiž pozvali tři mladíci, kuchaři Tomáš s Martinem (kteří mi po celou dobu připomínali komickou dvojici Lauer a Hardy) a barman Pavel. Ještě než si šéf usedá ke stolu a objednává si něco k jídlu, zamíří do kuchyně. A to neměl dělat!

Dobrá zpráva pro čtenáře Panáčka v reality show. Rekap dnešního dílu vám již během středy přinese nová autorka Manka, která nejen, že dobře píše, ale jistým způsobem se i angažuje v oboru vaření. Jak přesně, to ponecháme pod pokličkou :)