Tentokrát přijíždí šéfkuchař Pohlreich do Zásmuk, kde má stavař Láďa Smutný Relax Fit Centrum a při něm tak nějak mimochodem i restauraci Nová hospoda. Překlopýtá přes rozvrtané náměstí ke vchodu do podniku. Vývěsní štít slibuje „zážitkovou gastronomii“. Ano, začíná nám další díl Ano, šéfe.

Hned při vstupu do Nové hospody zahlédneme kouřícího barmana. Majitel se v restauraci často stravuje, ale bezelstně přiznává, že je nenáročný strávník a sní všechno. Provoz řídí kvalitář Štěpán (radši by se tituloval šéfkuchař). V kuchyni vaří starší Milan a mladší Martin (je mu 29 let, takže začátečník to není).

Pohlreich si objednává zásmuckou kuřecí palačinku, španělského ptáčka a gnocchi (majitel Nové hospody ani netuší, že se vyslovují ňoki). Divák ani nemusí čekat na jeho hodnocení, záběry na talíře jsou výmluvné. Typické blafy. Jaký verdikt nad dnešním dílem Ano, šéfe vyřkne Naďa? Dozvíte se na konci dnešní rekapitulace. Přečtěte si celý článek »

Tak se nám po prázdninách opět na obrazovky vrátil pořad  Ano, šéfe. Vrátil nás zpátky do léta, Zdeněk Pohlreich přijíždí na člunu k hostinci U Lojzíka (Nebo k restauraci Vltavanka? V názvu nemá jasno majitel ani hosté). Podnik se nachází ve vesnici Županovice na břehu Slapské přehrady. Funguje i jako potápěčská základna, půjčovna lodí a penzion. Majiteli jsou Oldřich Podehradský (dělá provozního) a Petr Medřický (Zřejmě syn Luboše Medřického alias Bubáka? V pořadu se o něm nezmiňovali.). V kuchyni vaří Bubákova dcera Jitka. Bubák je potápěč, ale ne profesionální kuchař, jeho dcera také není vyučená v oboru. Přesto zvládá praticky sama uvařit  v sezóně 40 obědů a 50 večeří denně. A ještě k tomu snídaně pro hosty penzionu – prostě maká jako šroub od rána do večera. Přečtěte si celý článek »

Co k tomu videu dodat, než vše nejlepší do Nového roku :)

Bulvární deník Aha! zjišťoval, jak si vede 12 restaurací, které jsme mohli vidět v první řadě Ano, šéfe.

Tento pořad jim měl pomoci. Zvednout kvalitu jídla, přízeň zákazníků a tím i příliv peněz. V 8 z 12 se mu to také povedlo. Jenže 4 majitelé restaurací, kteří se přihlásili do reality show Ano, šéfe! nemohou Zdeňku Pohlreichovi a Ano, šefe přijít na jméno.

Změna jídelního lístku a negativní obrázek v televizi mnohé z nich připravil o tržby, o personál i o stálé zákazníky. Jeho první zásah se zaryl dokonce tak hluboko, že restaurace vyhlásila bankrot.

Než si přečtete článek v online podobě na Aha, zkuste si tipnout, které 4 podniky to jsou.

Víte, že Zdeňkovi Pohlreichovi nejméně chutnalo v rámci první řady Ano, šéfe v restauraci Blue Point na Palmovce? Jeho slova ve velmi zajímavém rozhovoru pro deník Blesk zněla:

„Asi na Palmovce. To byly nějaký zapékaný těstoviny, ale to by snad nejedli ani v kriminále. Je šílený, co všechno dovedou lidi sníst, a taky mne pořád udivuje, že si představujou, že dostanou nějaké kvalitní jídlo za 65 korun.“

A pokud vás zajímá, jak si vedou restaurace Disco People v Praze a U Draka v Neratovicích v delším časovém horizontu. Pak zavítejte na webovky TV Prima. Za upozornění v komentářích děkuji čtenářce Ifě.

A ještě jeden vtipný pohled na Ano, šéfe.

Máte nápad, jak Ano, šéfe vylepšit? Máte zkušenost s některou z navštívených restaurací? Určitě nám napište do komentáře. Děkujeme.

Tak a máme tu poslední dvanáctý díl Ano, šéfe. Další díly bychom měli shlédnout po prázdninách. Tentokrát se Zdeněk Pohlreich vydal do restaurace Fregatta v Měchenicích. Leží u hlavní silnice na trase Praha-Slapy a spíše než místní do ní zavítají výletníci nebo chataři při  cestě autem.

Majitelka Lucie Bahenská má restauraci dva roky, zároveň provozuje cukrárnu a pekárnu, kde je s obratem spokojená. Její dorty jsou vyhlášené. Restaurace je plná v pátek a sobotu (rekreanti) zvláště v sezoně, přes týden a v zimě je hostů málo. Kuchaře má špičkového, Roman Dolejš podle PR textu Primy bere „královský plat“, škoda, že v pořadu se o tom nedozvíme více.

Přečtěte si celý článek »

Druhá řada Ano, šéfe: není překvapující, že se chystá druhá řada Ano, šéfe. Natáčet se bude v létě, a možná zavítá i do Domažlic. Takže začnou výjezdy i mimo Prahu a blízké okolí. Odkaz uvnitř článku.

V 11. dílu Ano, šéfe  zavítal Zdeněk Pohlreich do hudebního klubu π Local Club s restaurací v Písku. Michal Grill (původně učitel) a Marek Zeman prosí o pomoc, protože finančně už jsou na tom dost špatně (Michal přijel do Prahy stopem). „Proč si radši neotevřou autobazar?“, mumlá si pro sebe Pohlreich. Srandovní představa laika. Takže vést restauraci učitel nemůže, ale prodávat auta ano.

Pohlreich zde propadl stejnému klamu jako řada lidí, co si myslí, že když zvládnou opéct kus rozklepaného masa, můžou si otevřít restauraci. V jeho podání nemusí být člověk automechanik nebo autoklempíř, aby odhalil, kdo se mu snaží vnutit auto opravované po těžké havárii. Kdepak, řidičák je dostatečná kvalifikace.

Gastronomie, to je jiná, tam musí být odborník, to dá rozum. Ale všude jinde – to přece nemůže být věda, no ne? Představuju si pořad, kde chodí po bazarech odborník na auta a šklebí se úplně stejně jako Zdeněk a docela mě to pobaví. 

Přečtěte si celý článek »

Oficiální informace od TV Prima k pozdnímu uploadu na Stream.cz je ta, že chyba byla nikoliv na straně TV Prima, ale Stream.cz, kteří měli blíže neurčené technické potíže.

Restaurace a penzion Mlýnský domov se nachází v Jinočanech, což je na Praze-západ kousek za Zličínem. Podnik má velkou kapacitu, 120 míst, a pořádá se tu okolo padesáti svateb ročně, hlavně v letních měsících. Květa a Filip Szenkovi převzali provozování rodinného podniku od maminky Květy. Ta je (údajně) přihlásila do pořadu Ano, šéfe. Do Café Imperial napochodovala poměrně sebevědomá dvojice (hlavně Květa). Snad poprvé v pořadu jsou majitelé vyučeni v oboru. Také restaurace není na pokraji krachu, spíš majitele mrzí nižší vytíženost ve studenějším období roku. Zároveň s restaurací provozují i penzion a svatební agenturu, která je zřejmě ze všech činností nejúspěšnější. Květa hned zkraje uvádí, že jsou vlastně dokonalí a poučuje Pohlreicha o nutnosti kupovat hotové knedlíky nebo šlehačku ve spreji. Šéfkuchař ji kupodivu nevynese ze své kavárny v zubech, ale slibuje přijet.

Přečtěte si celý článek »

Co trápí restauratéra pana Josefa Rožánka natolik, že vyhledal Zdenka Pohlreicha v Café Imperial? Jeho restaurace Arter v Praze-Satalicích funguje čtvrtým rokem, ale nedaří se jí tak dobře jako jejímu stejnojmennému bratříčku – cateringu. Přitom restauraci by chtěl mít pan Rožánek vzorovou, je to majitelovo hýčkané dítko. Tento sen mu ale údajně kazí personál – jak vystrčí z podniku paty, fláká se. Alespoň podle pana Rožánka. Přečtěte si celý článek »

Gastronomické mapy na Google: Pokud jste fanouškem dobrého jídla, může se vám hodit Google mapa s vyznačenými podniky z Ano, šéfe od foodblogera Michala Sängera. Zároveň by vás mohli zajímat mapy podniků, které stojí za to od automobilistů či dalšího foodblogera, pana Cuketky

Béé, já se tak těšila na býčí žlázy slibované v PR textu a ona o nich nebyla v pořadu ani jedna zmínka…cítím se trochu podvedená.

V 8. díle Ano, šéfe zavítal Zdeněk Pohlreich do Nuslí. Mladá Eva z Moravy si pronajala (nebo spíš jí pronajal její přítel Roman) bývalou pizzerii a přejmenovala ji na Panský dvůr. Restaurace se nachází v ulici K podjezdu na rozhraní Nuslí a Michle blízko autobusové zastávky Kloboučnická. Toto jsem zjistila až podle záběrů v pořadu, podnik je utajený jako hospoda Na Mýtince. Vaří tu sama jen s pomocnou kuchařkou Kristýnou, má jedno barmanku/číšnici a to jsou všichni. Na dobu natáčení přichází vypomoci přítel i rodiče. Nájem je 50.000 měsíčně (+ několik set tisíc odstupného za vybavení) (Zápisník Labužníka: restaurace bojují s vysokými nájmy) a po čtyřech měsících provozu se hosté stále nehrnou. Přečtěte si celý článek »

Zajímavost: Víte, že paní majitelka Lesního zátiší vlastní ještě jeden podnik a to přímo v Plzni? Jaký to je a zda si potrpí na zídkový interiér, se dozvíte na konci dnešního rekapu 7. dílu Ano, šéfe, který pro Vás opět sepsala Naďa.

V sedmém díle pořadu se Zdeněk Pohlreich vypravil k Plzni do motorestu Lesní zátiší ve Vejprnicích při silnici č.26 na Domažlice, dříve frekventované, nyní po vybudování obchvatu Plzně značně klidnější (nicméně doufající prostitutky stále postávají okolo). A budování pokračuje. Odliv zákazníků díky obchvatu je i důvodem poklesu tržeb a nutnosti změn. Přečtěte si celý článek »

NOVINKA: Dnes už žádné PR texty k aktuálnímu dílu Ano, šéfe. Dnes Vám Panáček v reality show nabízí regulérní rekap od osoby víc než povolané, Nadi z kurzů vaření Začínáme vařit. Nechte si chutnat a nezapomeňte v komentářích vyjádřit svůj názor. Zajímá nás.

Šestý díl Ano, šéfe byl velmi povedený. Restaurace a bar s biliárem Bluepoint je podivný hybrid, kam chodí lidé z kanceláří na oběd, závisláci hrát automaty a mládež kulečník. Výzdoba je šílená – záchranný kruh z Titanicu vedle dřevěných lyží. Všude mříže jako ve vězení (to víte, Libeň). A tma. Majitel není z oboru, gastronomii nerozumí a do kuchyně vůbec nechodí. Jinak by si totiž do ní nemohl pozvat televizní štáb Ano, šéfe a koledovat si o brzkou návštěvu hygienika. Přečtěte si celý článek »

Jak jsme před pár dny informovali, TV Prima sháněla 50 dobrovolníků na test „narvaná hospoda“ jedné restaurace za pražskými humny, konkrétně ve vesnici jménem Jinočany.

Natačení tuto středu proběhlo, jídlo již v žaludku slehlo a já musím na úvod s radostí konstatovat, že se tam sešlo více lidí díky výzvě na Panáčkovi v reality show, než na Facebooku, odkud jsem jí původně se svolením patřičné osoby z TV Prima převzal. Přečtěte si celý článek »

Chcete se stát součástí pořadu Ano, šéfe? Pak máte právě nyní díky TV Prima jedinečnou šanci se zůčastnit dílu natáčeného 8. dubna 2009. Co je potřeba udělat? Stačí co nejdříve zavolat produkci na číslo XXX XXX XXX (pán se jmenuje David) a být mezi prvními 50 zájemci.

Natáčení tohoto dílu Ano, šéfe se bude konat 8. dubna 2009 kolem 16. hodiny v jedné restauraci nedaleko pražského Zličína (cca 4 km), více informací samozřejmě získáte od produkce na zmíněném tel. čísle.

TV Prima prosí, aby volali pouze skutečně vážní zájemci.

Ve čtvrtek večer na nás čeká další díl reality show Ano, šéfe se Zdeňkem Pohlreichem v hlavní roli. Tentokráte se vydá do restaurace Hejtmanský dvůr ve Slaném, kterou již skoro rok řídí Naděžda Frolíková. Ta je původní profesí chemička, řídí restauraci sama a v podniku je neustále. Nejčastěji ji najdeme v kuchyni, kde sleduje veškeré dění. Kontroluje výdej jídel, ale všímá si také toho, kolik a čeho hosté nechávají na talíři. Pokud jsou zbytky podezřele velké, neváhá provést rozbor – je přece profesí chemik. Z toho má šéfkuchař samozřejmě „velikou radost“.

Všechny problémy bere paní Frolíková jako výzvu a je plna odhodlání a elánu. Předsevzala si, že z restaurace vybuduje podnik s vysokou úrovní gastronomie. Přečtěte si celý článek »