stastne-vesele.jpg

Na začátku vánočního speciálu se hned objeví Zdenda a la Santa Claus a připomene divákům pár hlášek z proběhlých dílů. Pořad je prokládán ukázkami celý, nakonec se dočkáme i největších pecek – německého turisty nebo chlapečka s kamením.

Do Café Imperial přijela většina ze zúčastněných. Nechyběl ani Bubák s dcerou ze Slap nebo rockeři z Pí Local Clubu v Písku. Porota neměla zrovna moc odborné složení – Diana Kobzanová, Petr Vondráček a Gábina Partyšová. Zachraňoval to čtvrtý porotce Pavel Pospíšil, který má michelinskou hvězdu a o 30 let mladší manželku.

Nejprve musel Pohlreich absolvovat zátěžový test, který on sám (hlavně ze začátku) naordinoval zachraňovaným restauracím.


Osazenstvo si objednávalo a škodolibě sledovalo, jesti bude dlouho čekat. Hosté taky zkoumali kvalitu jídel a například kuchaři ze Sklepé Koleje nebo Vojetic usoudili, že jejich tatarák je lepší. Možná už nejsou zvyklí na chuť opravdové svíčkové, protože u nich se dělá z předního. Celebrity si objednaly taky a leckoho překvapila objednávka modelek – člověk by řekl, že pořád drží dietu a ony šly obě do foie gras. Legrační bylo, že Diana se ohrnovala nad Petrovou křepelkou – „malý mrtvý ptáky bych nejedla“, ale přitom měla plnou pusu husích jater, proti kterým protestují ochránci zvířat (Foie gras jsou ztučnělá játra, která se získají překrmováním hus nebo kachen a omezením jejich pohybu. Dnes už se nezakopávají po krk do země, ale cpou se hadicí s pohonem.). Terinu ohodnotil Vondráček jako „zajímavou“, což je eufemismus pro „moc mi to nechutná“. Partyšová dostala sea basse, který zapáchal tak, že to cítila Kobzanová na opačném konci stolu. Byla to zkouška nebo šlendrián? Z pořadu to nebylo moc jasné, ale bohužel bych se spíš přikláněla k druhé možnosti. Ale celkově hostům i celebritám chutnalo.


Následoval recept na mořského vlka v solné krustě. Pak už v restauraci zůstala jen porota a soutěžící: Roman Dolejš z Fregatty v Měchenicích, Štěpán ze šumavských Vojetic a Pavel Vedral ze Slepé koleje. V časovém limitu 30 minut měli z předložených surovin uvařit pokrm, který by servírovali i u nich v restauraci. Pavel si vybral jehněčí hřebínek, Štěpán telecí kýtu a Roman dorádu. Časový limit dodržel jen Štěpán, na kterém bylo vidět, že není profesionální šéfkuchař, ale vaří spíše domácká jídla. Zvolil smažený řízek s bramborovou kaší. Bohužel mu ho Pospíšil i Partyšová dost zkritizovali, byl tužší a odpadávala z něj strouhanka. Do vídeňského, rozklepaného přes celý talíř, měl daleko. Štepán skončil poslední, ale s přeplněnou hospodou mu to nijak vadit nemusí. Na druhém místě skončil Roman, který o své kreaci z dorády a foie gras trochu nadutě prohlásil, že Češi to stejně nebudou schopni ocenit (jak někdo může vyslovit „ke kachní játře?“). Ale nepochválil mu ji ani Pospíšil, který má určitě světový rozhled. Navíc odhaduji, že vzhledem k ceně použitých surovin by se jeho porce musela prodávat tak za 700-800 Kč, což by mnoho hostů Fregatty asi nedalo. Jako vítěz a šťastný držitel odznáčku se třemi hvězdičkami skončil Pavel. Jeho jehněčí bylo sice hodně „rare“, ale porotě chutnalo nejvíce. I když i on by s jídlem, prodejným odhadem kolem 300-400 Kč, měl ve svém podniku problémy.  Pohlreich byl k soutěžícím moc mírný, to Ramsay by úderem poslední sekundy práci ukončil a žádných 10 minut navíc (což je třetina časového limitu) nepřidával.

Tak, máme tu konec roku i druhé série Ano, šéfe. Přeju Vám veselé Vánoce a šťastný celý rok 2010 a těším se, až se shledáme u třetí série.

There are currently no comments highlighted.