Ano, šéfe 2011: U sv. Filipa a Jakuba, Praha – Smíchov (4. díl) + video
[singlepic id=2452 w=420]
Ve 4. díle Ano, šéfe to nebude mít Zdeněk Pohlreich ze svého Café Imperial příliš daleko. Vyrazí se podívat a zkontrolovat jednu z restaurací na pražském Smíchově. Konkrétně půjde o restauraci U sv. Filipa a Jakuba, kterou vedou 2 staří přátele, po nichž je podnik i pojmenován. Proč člověk z oboru a nedostudovaný právník pozvali Zdeňka na inspekci?
Restaurace U sv. Filipa a Jakuba je mírně v černých číslech. Takže návštěvnost není to, co tamní majitele trápí. Trápí je rozbroje mezi 2 kuchaři v jejich kuchyni a tedy Zdeněk má docela netypicky hodit ty dva kuchtíky (vyvařenou kuchařku a vyučeného instalatéra, kterého vaření baví) do klidu. Jsem jediný, kdo si myslí, že tohle si mají majitelé vyřešit sami a ne si na to zvát externí sílu?
Kdyby jenom spory, v kuchyni je bordel jako v tanku
Zdeněk si samozřejmě ani v tomto díle Ano, šéfe neodpustí své klasické nahlédnutí do jídelního lístku a kuchyně, kde jej potká zažraná letitá špína za nechladící lednicí, včetně špatného a nepraktickéhé zázemí kuchyně.
Poradí si majitelé s připravou hokejového speciálu?
V době natáčení Ano, šéfe U sv. Filipa a Jakuba probíhaly přenosy z mistrovství světa v hokeji, takže fanoušci přijdou na televizní zápas, pivo a něco na zub. Majitelé tak dostanou od Zdeňka úkol. Filip s Jakubem mají sami vymyslet vhodné jídlo a uvařit hokejový speciál. Něco vtipného a chutného, co připomíná hokejový puk. Už samo zadání vzbuzuje jisté asociace na špatně ogrilované maso, ale uvidíme jak si poradí po letech v kuchyni a co připraví fanouškům, aby se jim na zápas pěkně dívalo?
Celebrity na place a kaťák k tomu
V tomto díle Ano, šéfe spatříme i Luďka Sobotu s jeho ženou Adrianou, kteří se zastaví na derniéru gastrohitu mnoha českých restaurací – kaťák. Dopřejí si však „chřestýšovu oprátku“.
Dobré pivo se snoubí s dobrou návštěvností
Restaurace U sv. Filipa a Jakuba má štěstí, že se tu čepuje dobré pivo a lidé si sem cestu najdou. Šéf nabádá majitele, aby svůj svatý klídek nahradili každodenní účastí a kontrolou v době oběda. Dále navrhuje rozšířit pivní sortiment, vařit jednoduchá domácká jídla, pár druhů dobře udělaného masa a dvě tři skvělé polévky. Prostě nic složitého. Problém vězí v hlavách majitelů a jejich chuti a invenci skutečně vést vlastní podnik. „O každém hostovi přemýšlejte jako o příležitosti zvýšit vaše tržby. Hezká čistá hospoda, kde se bude vařit hezké české jídlo,“ radí jim Zdeněk.
Video upoutávka Ano, šéfe 4. díl z Prahe
Online video upoutávku na tento díl můžete najít v Ano, šéfe archívu TV Prima. Stačí jen kliknout.
Související odkazy
– oficiální web restaurace U sv. Jakuba a Filipa, Praha Smíchov
– Matesola už měl před časem tu čest, podnik navštívit
Ano, šéfe archív 4. řady 2011
[singlepic id=1852 w=420]
Epizoda č. | Restaurace, Město |
---|---|
01 | Scandinavia / Černá kočka, Svitavy |
02 | Bohéma, Brno |
03 | Sedmé nebe, Plzeň |
Ano, šéfe 2018
Podobné články
- Ano, šéfe z American Grill Bar Restaurant, Mohelnice (rekapitulace)
- Ano, šéfe 2015: Grand Restaurant pana Septima, Poděbrady (rekap)
- Fanoušky Ano, šéfe nejvíce zaujal díl restaurace Bohéma z Brna
- Ano, šéfe (1.10.) restaurace Sametová / V Podloubí, Praha (rekap)
- Ano, šéfe (27.8.) je zpět, Zdeněk vyrazí do berounské Bastily
Diskuze k článku
jaj, tam jsem byla pred mesicem, jidelni listek peklo, porce jako pro dva ale totalne bez chuti…ale pivo dobre :)
cricrulka (1) já tam taky tak před 1,5 rokem byl a o všem vypovídá, že ač jsem měl kancl o 3 vchody vedle, už jsem tam nikdy znova nešel. Snad i proto, že pivo nepiji (viz. info v článku o dobrém pivu zaručujícím návštěvnost :)
Jak dobrý pivo?Vždyť tam točej hnus z Plzně!Navíc na svejch stránkách uváděj Plzeň 12° což je klamání spotřebitele PU je 11°
honzo (3) jak jsem psal, o pivu vím jen dvě věci, že ho nepiji a že mně nechutná. Takže k tvému komentáři nemám moc co dodat :))
4-Ale já reagoval na článek,ne na tebe.
Dnes jsem tam po dlouhé zašel, řekl jsem si, že se tam při cestě do své oblíbené reštiky zastavím a vlezu dovnitř, pokud na dveřích objevím samolepku, doufám, že nebudu moc spoilerovat, když řeknu, že jsem dovnitř zašel. Dal jsem si dršťkovou – super a špekové knedlíky se zelím, obojí perfektní a velká porce. Kolega si dal guláš s knedlíkem taktéž výborně uvařené jídlo. Pivo G10 dobré.
kruciprdel (6), ty vypadáš jak najatý PR agent dané restaurace :)) Ale myslím, že po odvysílání sem zavítá řada lidí, kteří ten podnik navštívili či navštěvují, neb přeci jen Praha a zvlášť Anděl plný lidí atd., to by bylo aby tam někdo z čtenářů Panáčka v RS nezavítal :)
Když to po sobě čtu tak to skoro tak vypadá:), ale nejsem. Dřív jsme tam chodívali celkem často, hlavně potom co nám vybouchla (plyn) hospoda na rohu ve stejné ulici jako daná hospoda, ale po tom co začli vařit všechno z polotovarů tak jsme se na to vybodli a začli chodit k Tučňákům nebo Lokal bloku kde vaří celkem dobře. Ale abych jenom nechválil, tak třeba obsluha není žádná sláva, nijak nekomunikuje, hodí jídeláky na stůl a hotovo, atp., ale beru tohle zařízení spíš jako hospodu než restauraci, a poměr cena/kvalita je OK. Prostě dobrá klasická kuchyně.
Kruciprdel-G je 9° a jestli tam píšou,že 10,tak lžou. Ty asi nejsi náročnej,když dokážeš vypít takovej hnus.
G10 je europivo standardní chuti, bez pachutí a nepříjemnýho zápachu, ale zároveň bez plné hořkosti chmele a jemné chuti sladu. Pivo bylo dobře vychlazeno a správně provzdušněno – mělo správný říz a ke spláchnutí pokrmu posloužilo dobře.
Kruciprdel-G9 je europivo s pachutí a nepříjemným zápachem. „Pivo“ bylo dobře vychlazeno a správně provzdušněno hehe, mělo správný říz hehehehe a ke spláchnutí pokrmu posloužilo dobře,právě jsem poprskal monitor :-) Řikej tomu Gambrinus,ale nenazývej to pivem.
P.S.Jistě bez plné hořkosti chmele,žádnej tam neni.
To je na Arbesově náměstí, tak tam to taky znám. Ale tady do té hospy jsem nikdy nešel, to chodíme radši kousek dál směrem k centru do jedné italské restaurace.
Dáša byla dobrá.
Hele nehraje v tý upoutávce na AŠ ta jeho nová přítelkyně?
14 – Zrovna dneska jsem si toho taky vsimla! Ze to je ona – pred poradem, jak uvadi sponzora Interspar! Stoji tam rodina v rade a rika, ze zakladem vareni je nakupovani. Ta mama vypada jako nova pani Pohlreichova! Poradna mala domu…
Ifo (15), to už probral Blesk či jiný bulvár. V té reklamě na Interspar jsou i Zdeňkovi děti. Proč by to neodehráli oni? Však je to jedno, ne? Závist je zlá :) http://www.blesk.cz/clanek/celebrity-ceske-celebrity/158756/pohlreich-prodal-rodinu-do-reklamy-a-shrabl-penize.html
Puk z ruky pana majitele (ten původní) byl moooc pěknej :-))) Humus u ledničky byl taky pěknej
Po dlouhé době opět dobrý díl i s ukázkami vaření bez zbytečných vulgarit.
16 – aha, to jsem necetla. Me to zarazilo v souvislosti s tim, ze pani nacpal do minuleho dilu, ted jsem ji poznala v reklame… Je to ok, ja mu nezavidim! :-) Zdenkovi to fakt moc preju!
Tady jeste jeden z bulvaru: http://www.super.cz/5071-tezke-chvile-zdenka-pohlreicha-z-ostra-se-do-nej-pustili-krampol-i-babica.html
no konečně napravená hospoda i lidi, to se mi líbí
ovšem ten bordel zpočátku nechápu, jediné vysvětlení mě napadá, že v těch kšeftech nemají přesně stanovené, kdo tam bude uklízet, potom to tam tak dopadá
11, honzo, k pivu – správný pivař nikdy žádným pivem neopovrhuje, správný pivař si vychutná každé pivo tam, kde zrovna je, pivo je i hodně regionální záležitost, je to stejné jako s vínem, prostě tam, kde zrovna jsem, dám si jejich pivo…
16 Suníčko, jedno to není :) je to zase další Zdenkův úžasný nápad :) já ho prostě žeru aji s navijákem, jak všechny točí
19 Krampolovo Nikdo není dokonalý by měli už konečně zavřít, už se to nedá poslouchat ani dvě minuty
18 Rainman – odkdy tobě nějaké vulgarity navíc vadí? ;-)
20-Jasně ,že pivo je regionální záležitost,právě pro to mi vadí,že je všude Plzeň a Gambrihnus.A Anjo,správnej pivař o G a Plz nezavadí ani pohledem.
22: OK, jdu si zamést před vlastním prahem… :-D
23 – to je zajímavé – ty o Gambrinus a Plzeň neopomeneš zavadit téměř v žádné větě a ani jej nemusí být vidět ;-)
jako já tvé tažení za solidnost piva chápu, ale už jsi se s tím tady docela proslavil
20 honza, no „všude“ mají Plzeň a G, protože to všude lidi chcou, ale čepujou „všude“ i další piva a i piva z malých pivovarů…. lez do správných hospod :)
My tam určo zajdeme, líbilo se mi, jak Zdenda jel do těch majitelů, tomu pseudokuchaři dával dobrou čóču:-) vulgarity mi nevadí, bez nich by to nebylo vončo:-)
že odbočuju, ale musím vznést dotaz: včera v Prostřeno vařila Jana Jakubcová, byl to celé dost průšvih – hosté se u ní cítili špatně a podala jim zkažené maso… ale o to až tak nejde, mně připadala Jana nějaká známá, provařená už někde v nějaké RS – v HSTM? nevíte někdo? anebo je to jen můj paranoid dojem, že jsem tu baculku kdesik viděla? :))
Rainman měl vždy vytříbené vulgarity, které byly trefně mířené a s citem podané. Jemu se to dá odpustit :D
29: Díky! ;-)
25-No,ale v hospodě,kde maj normální pivo Zdeněk ještě nebyl,volaj si ho jen do těch,kde jim velkochemička poskytla výčep,sklo,ubrusy atd.a jsou pod smlouvou.
26-já lezu do správnejch hospod,ale tady je spousta znalců jídla a pak si po dobrym jídle daj Plzeň „dvanáctečku“nebo Staropramen to je fuk.Ty by jsi si k argentinskýmu steaku dala krabicový víno?A to je Plzeň krabičák,naleštěnej megaprd.